Straußengulasch mit Paprika , gegrillten Tomaten und Rösti

Rezept: Straußengulasch mit Paprika , gegrillten Tomaten und Rösti
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
800 gr.
Straußenfleisch
8 Stk.
Strauchtomaten
1 Stk.
Paprikaschote rot
12 Stk.
Röstitaler
1 Stk.
Zwiebel
Butter
Knoblauchöl mit Kräutern
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
1 TL
Senf mild
1 TL
Tomatenmark
0,25 l
Geflügelfond
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
31.07.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
657 (157)
Eiweiß
21,9 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Fett
7,6 g
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ZUBEREITUNG
Straußengulasch mit Paprika , gegrillten Tomaten und Rösti

1
Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit de Butter und der Zwiebel anbraten , dann mit dem Geflügelfond angießen und ca 30 min kochen lassen .
2
Halbieren Sie die Tomaten und geben Sie sie für ca 15 min bei 180° C ind den Backofen . Schneiden Sie die Paprika in mundgerechte Stücke und geben Sie sie erst kurz vor dem servieren in das Gulasch( die Stücke sollen nur heiß werden ) .
3
Würzen Sie das Gulasch mit Salz , Pfeffer , Senf , Tomatenmark und dem Paprika edelsüß .
4
Braten Sie die Rösti in Öl goldgelb , nehmen Sie die Tomaten aus dem Ofen und berträufeln sie mit dem Knoblauchöl und garnieren damit die Teller aus .

KOMMENTARE
Straußengulasch mit Paprika , gegrillten Tomaten und Rösti

Benutzerbild von risstal
   risstal
Das klingt sehr lecker 5*****
Benutzerbild von Omasusi
   Omasusi
klasse toll megalecker...5*****für dich!
Benutzerbild von cremschnittchen
   cremschnittchen
ich glaub ich lad mich bei dir ein. LG Gabi
Benutzerbild von annekind
   annekind
wird probiert
Benutzerbild von fussballanja
   fussballanja
Sehr lecker! 5*****

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