Melonen- Chili Marmelade
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Baiser | 50 g |
| Cantaloupemelone | 2 a 1 kg |
| Chili | 3 rote |
| Zitronensaft | 75 ml |
| Gelierzucker 2 : 1 | 500 ´g |
| Zitrone in Scheiben | 1 Bio |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1695 (405)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate99,7 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1695 (405)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate99,7 g
Fett0 g
Zubereitung
1.Melonen halbieren+ entkernen,dann schälen+ Fruchtfleisch in Stücke schneiden.900 g Fruchtfleisch abwiegen.Chilis entkernen+ in feine Ringe schneiden.Baiser zerbröseln.
2.Gelierzucker mit Melone + Zitronensaft bei staker Hitze unter rühren aufkochen.Chilis unterrühren ,4 Min. sprudelnd kochen lassen.
3.Danach Baiser untermengen.
4.Zitronenscheiben an den Rand der Gläser drücken+ mit der Marmelade dann auffüllen.Festverschließen+ auf dem Kopfgestellt abkühlen lassen.
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vom
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