Lammhackbällchen gefüllt mit Feta an Minze-Joghurt

Zubereitung

• 1.Brötchen einweichen. Zwiebel und Knobi fein würfeln.Thymian waschen und fein hacken. Brötchen ausdrücken und in eine Schüssel geben, Hack, Zwiebel und Knobi zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verkneten. Schafskäse in Würfel schneiden. Aus der Hackmasse Bällchen formen und dabei je einen Fetawürfel einarbeiten.

  2.Die Hackbällchen in einer Pfannne mit heißem Öl 10 - 12 Min. braten.Minze waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Joghurt in eine Rührschüssel geben Knobi, Minze, alz und Pfeffer zufügen und verrühren. Hackbällchen mit Minz.-Joghurt und Knusprig-warmem Fladenbrot servieren.

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  Rezept von s****r
  vom 31.07.2009