Name: lachsschnitzel mit mango mayonaise und salat
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm gemischter salat, rauke , römer , frisee; 3 EL Weißweinessig; 1 TL flüssiger honig; 3 EL Weißwein; 5 EL Olivenöl; 2 EL sesamsaat; salz , pfeffer; 1 dose425 ew) mangospalten; 150 Gramm sahnejoguhrt; 2 EL mayonaise; 1 TL mildes currypulver; cayenepfeffer; 4 lachschnitzel a 150g; 3 EL Öl; 1 EL Zitronensaft

lachsschnitzel mit mango mayonaise und salat

25 Minleicht

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lachsschnitzel mit mango mayonaise und salat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


gemischter salat, rauke , römer , frisee	150 Gramm
Weißweinessig	3 EL
flüssiger honig	1 TL
Weißwein	3 EL
Olivenöl	5 EL
sesamsaat	2 EL
salz , pfeffer	etwas
mangospalten	1 dose425 ew)
sahnejoguhrt	150 Gramm
mayonaise	2 EL
mildes currypulver	1 TL
cayenepfeffer	etwas
lachschnitzel a 150g	4
Öl	3 EL
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.salat putzen , trockenschleudern.2 el essig mit honig, weißwein und olivenöl verrühren.sesam in einer pfanne ohne fett rösten und unter die vinaigrette rühren.mit salz und pfeffer würzen.mangofleisch abtropfen lassen undmit 1 el essig , joguhrt . mayonaise und curry mit dem schneidestab fein pürieren. mit cayennepfeffer würzen.lachs in der heißen grillpfanne in öl 6-8 min. braten und mit salz, pfeffer und zitronensaft würzen.den salat mit der vinaigrette marinieren.lachs darauf anrichten und mit der mangomayonaise servieren
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Rezept von h****4
vom 10.08.2008

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