Brombeer - Joghurt - Torte

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eier, 120 g Zucker und 3 EL Wasser cremig schlagen. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver locker unterheben. In mit Backpapier ausgelegter Springform ( 26 cm durchm. ) ca. 30 min. backen. Zum Erkalten auf ein Gitter stürzen.

  2.Gelantine einweichen. 500 g Brombeeren pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Joghurt, Citro - back, 60 g Zucker einrühren. Gelantine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen. Creme mind. 30 min. kühlen. Sahne steif schlagen, unter die halbfeste Creme heben. Tortenring um den Boden stellen, Brombeercreme darauf streichen. Torte 2 Std. kühlen.

  3.Marzipan ausrollen, in breite Streifen schneiden. Mit Konfitüre an den Tortenrand kleben. Mit restlichen Beeren, evtl. auch feinen Kuvertüre - Spänen garnieren.

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  Rezept von m****s
  vom 29.07.2009

  
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