Name: Geflügel-Cocktail
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g gekochtes Hühnerfleisch; 2 Scheibe Ananas; 100 g Champignons weiß; 1 Dose Mandarin-Orangen; 4 EL Sahne geschlagen; 4 EL Mayonnaise; 2 EL Tomatensaft; 4 EL Sherry; 2 EL Zitronensaft, Worcesetersoße; 1 Kopfsalat

Geflügel-Cocktail

leicht

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Zutaten für 4 Personen


gekochtes Hühnerfleisch	300 g
Ananas	2 Scheibe
Champignons weiß	100 g
Mandarin-Orangen	1 Dose
Sahne geschlagen	4 EL
Mayonnaise	4 EL
Tomatensaft	2 EL
Sherry	4 EL
Zitronensaft, Worcesetersoße	2 EL
Kopfsalat	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Fleisch in Streifen schneiden, Ananas in Stücke, Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Sahne mit Mayonnaise verrühren, Tomatensaft, Sherry, Zitronensaft und Worcestersoße zugeben und mit Salz und Zucker abschmecken kühlstellen. Erst kurz vor dem servieren das Fleisch mit der Soße, den Madarinen und Pilzen vermengen sonst wird die Soße zu flüssig.Salat waschen, die Blätter müssen ganz bleiben. Cocktailgläser oder Glasschüsseln/ Teller mit Salatblättern auslegen. Geflügel-Cocktail bergartig einfüllen und mit Zitronenscheiben und Cocktailkirschen garnieren.
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Rezept von S****y
vom 28.07.2009

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