Schinken-Rucola-Pizza

Zubereitung

• 1.Die Hefe zerkrümeln und in 250 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl, Salz und 8 Essl. Olivenöl vermischen. Hefemasse zufügen, mit dem Knethaken des Handrührgerätes verarbeiten. An einem warmem Ort zugedeckt ca. 40 min. gehen lassen.

  2.Die Tomaten vierteln, den Knoblauch fein hacken. Den Hefeteig durchkneten, vierteln und jeweils auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Auf ein Blech geben, mit etwas Öl einpinseln. Würzen mit Salz, etwas Pfeffer, Kräutern und Knoblauch. Mit den Tomaten belegen und im vorgeheizten Ofen bei 225° ca. 15 min. backen.

  3.Rucola und Schinken zerteilen. Auf die Pizzen legen. 2 Esslöffel Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verquirlen und darüberträufeln.

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  Rezept von K****9
  vom 28.07.2009

  
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