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Überbackene Kartoffelhälften

40 Minleicht
Überbackene Kartoffelhälften - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
festkochende Kartoffeln16 mittelgroße
Salz etwas
Frühstücksschinkenspeck8 Scheiben
Schnittlauch in feine Röllchen geschnitten1 Bund
geriebenen Parmesan40 Gramm
Brunch Feine Kräuter400 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Kartoffen mit Schale in Salzwasser ca 20 Minuten kochen. Abgießen, die Schale abziehen und längs halbieren. Die Frühstücksschinkenspeck Scheiben der länge nach durchschneiden. Die Kartoffelhälften mit Frühstücksschinkenspeck umwickeln. Parmesan, Schnittlauchröllchen und Brunch verrühren.

    2.Die Kartoffeln in einer gefetteten großen Auflaufform setzen. Die Brunchcreme auf die Kartoffelhälften geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ( Umluft 150 Grad /Gas-Herd Stufe 2) ca 15 Minuten backen. Die Kartoffeln aus dem Backofen nehmen , sevieren und genießen...

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    Rezept von kikibu
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