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Schlemmertoast á la Ossy mit glacierten Früchten und Ziegenbutterkäse überbacken

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Toastbrot4 Scheibe
Putenschnitzel4 klein
Mehl etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Mango frisch1
Pfirsich frisch2
bio Ziegenbutterkäse4 Scheibe
Minzblätter etwas
Salat4 Blatt
Öl2 EL
Butter1 EL
Zucker1 EL
Likör 432 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Toastbrot im Toaster rösten. Flesch plattieren mit Salz und Pfeffer würzen und mehlieren. Putenschnitzel in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten braten und auf ein Backblech setzen. Mango schälen und in Spalten schneiden. Pfirsich quer halbieren, den Kern entfernen. Butter in einer Pfanne erhitzen Zucker dazugeben, Obst darin glacieren, mit O-Saft ablöschen.

    2.Mit Likör 43 angießen. Je ein halber Pfirsich und ein 4 Mangospalten auf den Putenschnitzeln verteilen, eine Scheibe Käse drauf und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad überbacken bis der Käse goldbraun ist. Toast auf Teller anrichten mit einem Salatblatt belegen, Schnitzel drauf und mit Minze garnieren.

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