Gemüse-Lasagne

Name: Gemüse Lasagne - einfach - 82 kcal/100g
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 9 Stück Lasagneblätter; Für die Soße:; 300 ml Milch; 150 ml Gemüsebrühe; 30 gr Mehl; 30 gr Butter; 50 Gouda gerieben; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Gemüsefüllung:; 250 gr Zucchini; 200 gr Champignons; 1 Stück Paprikaschote rot; 1 Stück Paprikaschote grün; 2 Stück Zwiebel; 1 Dose Tomaten gewürfelt 212 ml ); 2 EL Öl; 150 gramm Möhren; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Zucker; 75 gramm Gouda gerieben

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Lasagneblätter	9 Stück
Für die Soße:	etwas
Milch	300 ml
Gemüsebrühe	150 ml
Mehl	30 gr
Butter	30 gr
Gouda gerieben	50
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Gemüsefüllung:	etwas
Zucchini	250 gr
Champignons	200 gr
Paprikaschote rot	1 Stück
Paprikaschote grün	1 Stück
Zwiebel	2 Stück
Tomaten gewürfelt 212 ml )	1 Dose
Öl	2 EL
Möhren	150 gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Zucker	1 TL
Gouda gerieben	75 gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Für die Gemüsemischung das Gemüse waschen, putzen und würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen, ebenfalls klein würfeln und in heißem Öl andünsten. Mit Zucker bestreuen, das Gemüse hinzufügen , ca. 5 Min. anbraten, mit den Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
2. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen und mit kalter Brühe und der Milch unter ständigem Umrühren ablöschen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. 5o gramm ger. Gouda einrühren und die Bechamel-Soße mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In eine gefettete Auflaufform (2 L ) Lasagneplatten, Gemüse und Soße im Wechsel einschichten. Mit Lasagneplatten und Gemüse abschließen, mit 75 gramm ger. Gouda bestreuen und bei 200 Grad 35 Minuten knusprig backen.
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Rezept von B****e
vom 27.07.2009

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