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zz - 1936 - Tomaten mit pikanter Fülle

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Fleischtomaten frisch2 Stück
Parmesan gerieben50 Gramm
Eigelb2 Stück
Heringsmilch etwas
Weißbrot etwas
Tomatenpüree etwas
Kräuter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schöne Tomaten werden ausgehöhlt und mit einer Farce gefüllt, die man von geriebenen Parmesan, Eigelb, heringsmilch und geriebenen Weißbrot gerührt hat. Man kann sie auch mit Tomatenpüree binden und beliebige Kräuter oder gehackte, hartgekochte Eier hinzugeben.

    2.Die gefüllten Tomaten werden in eine gebutterte Auflaufform nebeneinander gesetzt, deren Boden man einem Finger hoch mit Bouillon gefüllt hat, und im Backofen überbacken.

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    Rezept von AngusY66
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