Kuchen/Torte - Apfel-Cranberry-Torte

Name: Kuchen/Torte Apfel Cranberry Torte - einfach - 280 kcal/100g
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gramm Löffelbiskuits; 125 gramm Butter; 600 gramm Frischkäse Doppelrahmstufe; 300 gramm Joghurt; 50 ml Apfelsaft; 2 Päckchen Gelatine-Fix von Dr. O....; 75 gramm Zucker; 1 Apfel; 1 TL geriebene Zitronenschale; 125 gramm getrocknete Cranberries; 60 gramm gehackte Pistazien; Backpapier; Apfelspalten zum Verzieren

einfach

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Zutaten für 12 Personen


Löffelbiskuits	150 gramm
Butter	125 gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe	600 gramm
Joghurt	300 gramm
Apfelsaft	50 ml
Gelatine-Fix von Dr. O....	2 Päckchen
Zucker	75 gramm
Apfel	1
geriebene Zitronenschale	1 TL
getrocknete Cranberries	125 gramm
gehackte Pistazien	60 gramm
Backpapier	etwas
Apfelspalten zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Die Löffelbiskuits fein zerbröseln. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Mit den Bröseln vermengen. Eine 26er Springform am Boden mit Papier auslegen. Masse einfüllen und andrücken. Kaltstellen.
2. Frischkäse und Joghurt verrühren. Apfelsaft und Gelatine-Fix unterziehen. Zucker einrühren. Apfel schälen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Zusammen mit Zitronenschale, Cranberries und den Pistazien unter die Creme heben. Auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen. 3 Stunden kühlen.
3. Zum Servieren mit dünnen Apfelspalten garnieren. Tipp: Statt Cranberries kann man auch frische rote Johannisbeeren nehmen.
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Rezept von m****d
vom 27.07.2009

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