Name: Oh Du schöne Kirschenzeit : Zupfkuchen mit Kirschen
Total time: 130 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: **Für den Boden :**; 300 Gramm Mehl; 170 Gramm Zucker; 20 Gramm Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 150 Gramm Butter; 1 Stück Ei; **Für den Belag**; 600 Gramm entsteinete Kirschen; 1.000 Gramm Quark; 180 Gramm Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Vanillepudding; 5 Stück Eier; 150 Gramm Butter flüssig; 1 Esslöffel Puderzucker

Oh Du schöne Kirschenzeit : Zupfkuchen mit Kirschen

2 Std 10 Minleicht

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Oh Du schöne Kirschenzeit : Zupfkuchen mit Kirschen - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Für den Boden :	etwas
Mehl	300 Gramm
Zucker	170 Gramm
Kakaopulver	20 Gramm
Backpulver	1 Teelöffel
Butter	150 Gramm
Ei	1 Stück
Für den Belag	etwas
entsteinete Kirschen	600 Gramm
Quark	1000 Gramm
Zucker	180 Gramm
Vanillezucker	2 Päckchen
Vanillepudding	1 Päckchen
Eier	5 Stück
Butter flüssig	150 Gramm
Puderzucker	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Teigzutaten schnell verkneten und in einer Folie im Kühlschrank 30 min kaltstellen.
2.2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte (nur der Boden ) Springform füllen , Teig am Rand etwas hochdrücken und mit einer Gabel einstechen.
3.Ofen auf 180°Grad ( Umluft 160°Grad ) vorheitzen.
4.Quark, Zucker, Vanillezucker, und Puddingpulver cremig rühren. Nach und nach die Eier einrühren und zum schluss die flüssige Butter.
5.Kirschen unterheben und in die Form geben.
6.Den restlichen Teig darüber krümeln und 60 - 70 minuten backen.
7.Mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
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Rezept von lupina1973
vom 26.07.2009

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