Weiskohlsalat mit Äpel und Käse

Zubereitung

• 1. Weiskohl putzen ,kalt abspülen und in feine Streifen schneiden oder raspeln. Wasser mit 1 Teelöfel Salz in einen Topf aufkochen. Die Kohlsteifen hineingeben und 3 Min. kochen. In einen Sieb kalt abbrausen abtropfen und auskühlen lassen . Die Äpfel waschen ,abtrocknen,ungeschält vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in Scheibchen schneiden und sofort mit Zitronensaft betäufeln damit sie nicht braun werden. Den Käse in gleichmäsig kleine Würfel schneiden ,die Kresseblättchen abschneiden. Alles mit den kalten Kohl mischen. Für die Marinade: Essig,Salz und Pfeffer verrühren ,die beiden Ölsorten und den Senf mit dem Schneebesen unterschlagen .Dann die vorbereiteten Zutaten unterheben . 30 Min. durchziehen lassen . Fertig.

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  Rezept von l****k
  vom 26.07.2009

  
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