Bratkartoffelpfanne

Zubereitung

• 1.Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffelspalten darin ca. 15 Minuten anbraten.

  2.Inzwischen Paprikaschoten in kleine Stücke, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen. Kabanossi in Scheiben schneiden.

  3.Paprikastücke nach ca. 8 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Mit Salz & Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln, Kabanossi und Rosmarin unterheben und alles ca. 3 Minuten weiter braten.

  4.Auf Teller verteilen und mit je 1 - 2 EL Schmand in der Mitte anrichten.

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  Rezept von w****e
  vom 26.07.2009