Vegetarisch - Nudeln - Pasta Colonia

Zubereitung

• 1. Die Domnudeln (gibt's in Köln wirklich zu kaufen) nach Packungsvorschrift kochen und abgießen. Stattdessen gehen natürlich auch Penne, Farfalle, Spaghetti oder andere Nudeln. Was man halt da hat. Für Düsseldorfer bin ich ggf. bereit einen Asylantrag zu unterstützen.

  2. Weiße Soße: Butter mit Gorgonzola in einem Topf schmelzen.

  3. Rote Soße: Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Knoblauch schälen. Tomaten, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch und Basilikumöl in der Küchenmaschine zu einem roten Pesto verarbeiten. Evtl. mit Tomatenmark und/oder Ketchup abschmecken bzw. rot färben.

  4. Die eine Hälfte der Nudeln mit der Weißen, die andere mit der roten Soße vermischen und beides auf den Tellern anrichten.

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  Rezept von andrea21
  vom 25.07.2009

  
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