Feldsalat mit Champignons, Lachs und Birne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hände voll Feldsalat | 4 |
| Birne, ungeschält | 1 |
| Scheiben Räucherlachs | 8 |
| frische Champignons | 300 g |
| Aceto balsamico | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)642 (153)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate27,7 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. 1. Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Champignons trocken abbürsten, längs halbieren und längs in feine Scheiben schneiden. Birne vierteln, entkernen, in feine Scheiben schneiden. Lachsscheiben in mundgerechte Stücke zerteilen. 2. Aus 2 El Aceto balsamico, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und 4 El Olivenöl eine Vinaigrette rühren. (Wer den Birnengeschmack intensivieren möchte oder keine Birne zur Hand hat, kann Balsamico-frutta-Birne nehmen) 3. Feldsalat, Champignonscheiben, Lachs und Birnenscheiben auf Tellern anrichten, mit Vinaigrette beträufeln
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****o
vom
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