Name: Würzige Specksuppe mit Röstbrot
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 Zwiebeln; 100 g Frühstücksspeck; ½ Liter Bier; 1 EL Brühe gekörnt; 1 Prise Majoran; 1 Prise Kümmel; 4 Scheibe Weißbrot; 2 EL Butter; 3 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL Petersilie gehackt; 1 Prise Salz, Pfeffer; 4 EL Saure Sahne

Würzige Specksuppe mit Röstbrot

30 Minleicht

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Würzige Specksuppe mit Röstbrot - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	3
Frühstücksspeck	100 g
Bier	½ Liter
Brühe gekörnt	1 EL
Majoran	1 Prise
Kümmel	1 Prise
Weißbrot	4 Scheibe
Butter	2 EL
Schnittlauchröllchen	3 EL
Petersilie gehackt	2 EL
Salz, Pfeffer	1 Prise
Saure Sahne	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Speck fein Würfel und glasig braten , zwiebeln schälen Würfeln zufügen mitbraten bis sie glasig sind.
2.Bier und halber liter Wassert zugießen und aufkochen. Majoran und Kümmel fein zerreiben, alles mit Brühe zufügen. Suppe leicht Gar kochen lassen.
3.Brot in zentimeterbreite Streifen schneiden und in Butter knusbrig braten, dann in die Suppenteller verteilen und Kräuter darauf streuen.
4.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, kochend heiß über Brot und Kräuter gießen. Je 1 Löffel dicke Sahne zufügen.
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Rezept von s****r
vom 24.07.2009

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