Ochsenfleisch aus Aruba
5 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Ochsenfleisch aus Aruba 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Ochsenschmorfleisch | 1 ½ kg |
| Speckschwarten | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | etwas |
| Tomaten | 1 ½ kg |
| Zwiebeln | 2 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)98 (23)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate3,9 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Std
5 Std
1.Schmortopf dick mit Speckschwarten auslegen, Fleisch drauflegen, salzen, pfeffern. In Stücke geschnittene Tomaten sowie die fein gewürfelten Zwiebeln zugeben. Alles ohne Wasserzusatz bei kleiner Flamme ca. 4 bis 5 Stunden langsam schmoren lassen. 1 Stunde vor dem Ende der Garzeit kann man noch scharfe, in Scheiben geschnittene Wurst zufügen. Dazu reicht man Reis.
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vom
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