Mexikanische Reispfanne WW
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel frisch | 2 |
| Knoblauch frisch | 2 |
| Peperoni rot | 2 |
| Öl | 2 TL |
| Reis gegart | 240 g |
| Mais und Kidneybohnen | Dose |
| Passierte Tomaten | 1 Päckchen |
| Mexiko-Gewürzmischung | etwas |
| Hähnchenbrustfilets | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)859 (205)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate33,9 g
Fett1,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)859 (205)
Eiweiß13,9 g
Kohlenhydrate33,9 g
Fett1,2 g
Zubereitung
1.Peperoni, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Fleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Alles mit Öl, Salz, Pfeffer, etwas Chili und Mexiko-Gewürzmischung verrühren und 1 Stunde marinieren.
2.Pfanne erhitzen, Fleischmischung zugeben und 10 min. anbraten. Mais, Tomaten und Kidneybohnen zugeben und 5min. weitergaren. Zum Schluß den Reis unterheben und evt. nachwürzen.
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