Kirschensuppe mit Zitronen-Croûtons

Name: Kirschensuppe mit Zitronen Croûtons - schnell & einfach - 84 kcal/100g
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ dl Orangensaft; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Maisstärke; 50 g Zucker; 600 g Kirschen, entsteint; Croûtons:; 2 Stück Zopf, klein gewürfelt; ½ Zitrone, geriebene Schale; 2 EL Rohzucker; 3 EL Butter; Zitronenzesten, blachiert zum Garnieren

35 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Orangensaft	½ dl
Zitronensaft	1 EL
Maisstärke	1 EL
Zucker	50 g
Kirschen, entsteint	600 g
Croûtons:	etwas
Zopf, klein gewürfelt	2 Stück
Zitrone, geriebene Schale	½
Rohzucker	2 EL
Butter	3 EL
Zitronenzesten, blachiert zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. Für die Kirschensuppe Orangen-, Zitronensaft, Maisstärke und Zucker in einer Pfanne verrühren. Unter Rühren aufkochen. Kirschen beigeben, kurz in der Sauce erhitzen.
2. Zopfwürfel, Zitronenschale, Zucker und Butter in der Bratpfanne unter Rühren kurz golden braten.
3. Die Kirschensuppe warm oder kalt in Schalen verteilen. Zitronen-Croûtons darüber verteilen, garnieren.
4. Dazu passen kalte Milch, flaumig geschlagener Rahm oder Glace.
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Rezept von c****a
vom 22.07.2009

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