Schweinekotelett Hausmacherart
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinekoteletts | 4 |
| Salz, schwarzer Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 2 |
| Schinkenspeck | 50 g |
| trockenen Weisswein | ½ Tasse |
| Sahne | ½ Tasse |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Salbei | ¼ TL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)921 (220)
Eiweiß9,3 g
Kohlenhydrate29,5 g
Fett5,5 g
Zubereitung
1. Die Koteletts in 1 EL heissen Fett von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Salzen, pfeffern und warm stellen. Das restliche Fett in der gleichen Pfanne zerlassen. Die Zwiebeln und den Schinkenspeck fein hacken bzw. würfeln und 5 Minuten anschmoren.
2. Weisswein, Sahne und Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Salbei abschmecken. Koteletts in die Sosse legen und 8 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salzkartoffeln und grünen Bohnen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****l
vom
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