Gotti's Bauernfrühstück

Name: Gotti s Bauernfrühstück - schnell & einfach - von gotti47
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Stück gekochte Salz- oder Pellkartoffeln auch vom Vortag; 4 Stück Eier; 200 Gramm Jagdwurst o. 2 Bockwürste o. Wiener; 50 Gramm Speck; 2 Stück mittl. Zwiebel; 3 Scheiben Schinken; Bratmargarine; Salz,

35 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


gekochte Salz- oder Pellkartoffeln auch vom Vortag	5 Stück
Eier	4 Stück
Jagdwurst o. 2 Bockwürste o. Wiener	200 Gramm
Speck	50 Gramm
mittl. Zwiebel	2 Stück
Schinken	3 Scheiben
Bratmargarine	etwas
Salz,	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1. in einer entspr. Pfanne gewürfelten Speck u. Zwiebeln mit Margarine andünsten. Kartoffeln würfeln u. dazu geben bis sie leicht bräunlich werden, jetzt gewürfelte Wurst u. Schinken dazu geben, ständig leicht wenden bis die Wurst glasig wird. Inhalt der Pfanne auf einen Teller geben, Fett verbleibt in der Pfanne, Eier kurz schlagen, in die Pfanne geben-salzen- u. die Kartoffeln usw. darüber verteilen. Bei geringerer Temperatur warten bis das Ei gestockt ist. Vorsichtig eine Hälfte auf die Andere legen-fertig. Dazu Senf- oder Gewürzgurken servieren.
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Rezept von gotti47
vom 21.07.2009

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