Schmorgurken/Gurkenschiffchen mit Kartoffelbrei

Zubereitung

• 1. Hackfleisch in einer kleinen Schüssel mit den Gewürzen vermengen und gut verkneten. Die Gurken schälen ,halbieren und diese Schiffchen in 6-8(nach Hunger) gleiche Teile schneiden und aushöhlen. Hackfleischfüllung in die Schiffchen drücken und diese dann kurz anbraten. Das Ganze mit Wasser ablöschen,(Währenddessen können die Kartoffeln kochen)und eine Viertelstunde schmoren lassen Die Soßen einrühren, mit Gewürzen abschmecken und die Kartoffeln abgiessen.Milch, Butter, Salz,Pfeffer und Muskat nehmen um die Kartoffeln zu würzen,diese danach klein stampfen(eventuell nachwürzen).In der Zeit die Gurken weiter in der Soße köcheln lassen. Wenn das Hackfleisch gar ist servieren.

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  Rezept von R****n
  vom 20.07.2009