Pizzateig

48 Min leicht
( 4 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Mehl 275 gr.
frische Hefe ca. 20gr 0,5 Stück
warmes Wasser 125 ml
flüssiger Honig 2 TL
Olivenöl 1 EL
Salz 1 Teelöffel (gestrichen)
Mehl zum bearbeiten etwas

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel oder auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln und das Wasser dazugiessen. Den Honig in die Mulde geben und alles mit den Fingern vermengen. Salz und Olivenöl dazu und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche 5 minuten kräftig mit den Händen kneten. Pizzateig wieder in die Schüssel geben und mit etwas Mehl bestäuben. Mit einem Tuch bedeckt etwa 40 minuten an einem warmen ort gehen lassen. Danach noch einmal kurz durchkneten und dann dünn ausrollen.

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