zz - 1936 - Quarkgebäck

Zubereitung

• 1.Aus 1/2 Pfund Butter, 1/2 Pfund Mehl, 1/2 Pfund trockenem Quarkkäse und Vanillezucker arbeitet man einen Teig, den man über Nacht stehen läßt.

  2.Am nächsten Morgen wird er ausgerollt, in viereckige Stücke geschnitten und mit Aprikosenmarmelade bestrichen. Die vier Ecken werden zur Mitte hochgeklapt. Das Gebäck wird bei mittelstarker Hitze im Backofen hellgelb gebacken.

  3.Der gleiche Teig ist auch zu Obsttorten zu verwenden. Das Obst wird gekocht, auf ein Sieb gelegt, damit es gründlich abtropft, dann ohne Saft, aber reichlich gesüßt, mit dem Teig vermengt, in der Springform gebacken.

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  Rezept von AngusY66
  vom 20.07.2009