Schnelles Hühner - Gemüse - Curry

35 Min leicht
( 6 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hühnerfilets 2
Kohlrabi frisch 1
Zucchini frisch 2 kleine
Zwiebel frisch 1
Currypaste grün 3 EL
Kokosmilch ungesüßt 1 Dose
Limette frisch 1
Koriander frisch 0,5 Bund
Öl, Zucker, Sojasoße etwas

Zubereitung

1.Fleisch grob würfeln. Kohlrabi und Zucchini putzen und in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebel grob schneiden.

2.Zwiebel, Fleisch und Kohlrabi in wenig Öl anbraten, Currypaste dazugeben und mitbraten.

3.Mit Kokosmilch aufgießen, etwa 15 Minuten einkochen. Zucchini und den Saft der Limette dazu, kurz köcheln, damit das Gemüse noch Biß hat.

4.Mit Zucker und Sojasoße abschmecken. Koriander hacken und untermischen. Mit Reis anrichten.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Schnelles Hühner - Gemüse - Curry“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 6 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Schnelles Hühner - Gemüse - Curry“