Erdbeersahne-Torte

Zubereitung

• 1. Eier trennen. 50 g Zucker, Eiweiß und Salz steif schlagen.Mehl, Backpulver und Eigelb unterheben. In eine Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C, 20 Minuten backen. Anschließend den Kuchenboden mit dem Orangenlikör bestreichen. Einen Tortenring umlegen.

  2. Erdbeeren waschen, halbieren, 10 Stück zur Seite legen, die restlichen Erdbeeren mit 50 g Zucker vermischen und pürieren. Gelatne einweichen, ausdrücken und auflösen. Erdbeerpüree dazugeben, gut verrühren und kalt stellen.

  3. 625 g Sahne, Vanillezucker steif schlagen. Zusammen mit den Schokoraspeln unter das feste Erdbeerpüree heben. Aufe dem Kuchen verteilen und 1 Stunde kalt stellen.

  4. Die restliche Sahne steif schlagen und den Kuchenrand damit bestreichen und verzieren. Mit Schokoraspeln und Erdbeeren verzieren.

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  Rezept von b****l
  vom 19.07.2009

  
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