Zuppa die Fagioli Bianchi alla Salvadori

Zubereitung

• 1. Allora ( Jetz), Die Bohnen legen sie übernacht in kaltem wasser das ist zum einweichen si... Jetz abgießen und in reichlich salzwasser bei mittlere hitze 2 std weich kochen. danach abgießen .. Die zwiebel jetz schälen und am beste in kleinen würfel schneiden....Nehmen sie jetz den staudensellerie putzen waschen 1 karotte auch waschen und dann beiden schneiden sie in scheiben dünn.... Die geflügelbruhe in ein topf geben die zwiebel , sellerie, karotte, lorberblatt dazu und 15 min garen und jetz die Bohnen auch rein Ok Nehmen sie jetz von den suppeneinlage was raus mit am beste eine schaumkelle.. Nehmen sie den Mascarpone unt tun sie unterrühren und die suppe mit dem staubmixer fein pürieren. Das Gemüse wieder rein dazu geben suppe abschmecken mit salz , Cayennpfeffer .... Suppe in teller und deko petersilie ...Finito Buon Appetito von Salvadori

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  Rezept von Salvadori
  vom 19.07.2009

  
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