Kartoffeln mit Quark - Möhren - Haube

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln gründlich waschen und mit der Schale ca. 20 - 25 Min. nicht zu weich kochen. Die Kartoffeln längs teilen. Ein Backblech fetten, die halbierten Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen und salzen.

  2. Die Oliven abtropfen lassen, entkernen und fein hacken. Die Möhren schälen und fein reiben. Die Petersilie waschen, vom Stiel abzupfen und zerhacken. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen.

  3. In einer großen Schüssel alles mit dem Quark mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Quarkmasse auf die Kartoffelhälften verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene, ca. 20 Min. backen.

  4. Dazu passt: gegrilltes- oder gebratenes Fleisch und gemischter Salat

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von K****3
  vom 19.07.2009

  
• Weiterlesen