Name: Aufgerollte Bratwurst mit Wirsing
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Meter ungebrühte Bratwurst ca. 400 gr.; 500 gr. Wirsing; 150 gr. Möhren; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Öl; 1 Bund Petersilie gehackt; 2 große Holzspieße

Aufgerollte Bratwurst mit Wirsing

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


ungebrühte Bratwurst ca. 400 gr.	1 Meter
Wirsing	500 gr.
Möhren	150 gr.
Butterschmalz	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	2 EL
Petersilie gehackt	1 Bund
Holzspieße	2 große

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Die Bratwurst zu einer Rolle wickeln und mit 2 großen Holzspießen feststecken. 2-3 Minuten in kochendes Wasser legen und danach mit Küchenkrepp abtupfen. Den Wirsing putzen und in Stücke schneiden. Die Möhren in Stifte schneiden. Das Gemüse in einem Topf in heißem Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 10 Minuten garen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Bratwurstring darin von beiden Seiten 5 Minuten braten. Das Gemüse auf einer runden Platte anrichten. Den Bratwurstring darauflegen, Fertig
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Rezept von Regadda
vom 08.08.2008

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