Linseneintopf

leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Linsen 2 Dosen
Öl 2 EL
Mehl, glatt 20 Gramm
Tomatenmark 1 TL
Zwiebel 50 Gramm
Speck 50 Gramm
Rindssuppe Liter
Salz etwas
Pfeffer etwas
Essig etwas

Zubereitung

Öl erhitzen, Mehl unter ständigem Rühren dunkelbraun rösten, Tomatenmark schnell einrühren, weiter rösten, mit Suppe aufgießen, sehr gut verrühren. Speck und Zwiebel gesondert feinwürfelig schneiden. In dieser Reihenfolge rösten und gemeinsam mit den Linsen in die Einmach geben. Mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken. Nach Geschmack Würstel einschneiden.

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