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Eierstich als Suppeneinlage

leicht
Eierstich als Suppeneinlage - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier2
Milch 1/8 l
Petersilie fein gehackt1 TL
Salz, weißer Pfeffer, Muskatnus gerieben etwas
Butter zum Einfetten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Eier und die Milch miteinander verquirlen.

    2.Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat untermischen und gut abschmecken.

    3.Ein kleines Förmchen ausbuttern und die Eimasse hineingeben. Im leicht siedenem Wasserbad etwa 35 Minuten stocken lassen.

    4.Paßt in viele Suppen als feine Einlage.

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    Rezept von Mariposa
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