Spargel Zucchini Gemüse mit Salbei
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel grün | 750 gr. |
| Zucchini | 2 |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Salbei frisch | 7 |
| Butter | 200 gr. |
| Wasser | ⅛ l |
| Sauce Hollandaise | 1 Beutel |
| Tomatenmark | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)6 (1)
Eiweiß0 g
Kohlenhydrate0 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Zucchini in Strefen schneiden. Spargel in Salz / Zuckerwasser ca. 20 Min. garen, Zucchini 5 Min. vor Ende der Garzeit zugeben und mitgaren. Salbei in 50 g Buter anbraten, mit Waser ablöschen, Soße Hollandaise einrühren, langsam aufkochen lassen. Nach und nach restl. Butter unterschlagen, Tomatenmark einrühren, salbeiblätter herausnehmen. Spargel und Zuchini mit der Soße übgergießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
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