Käsehörnchen

Zubereitung

• 1. Den Quark durch ein Sieb streichen, mit Milch, Ei, Eigelb, Salz und Öl glatt rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und nach und nach unter den Quark rühren, zum Schluß unterkneten. Den Teig ca. 4 mm dick ausrollen und in 15 Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat eine Scheibe Gauda legen und von einer Spitze her zu Hörnchen aufrollen.

  2. Die Ränder mit Eiweiß bestreichen und etwas andrücken. Auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei 190 Grad goldbraun backen

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  Rezept von s****g
  vom 16.07.2009