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Sommer Eintopf

1 Std 20 Minleicht
Sommer Eintopf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Zucchini750 Gramm
Kartoffeln500 Gramm
Zwiebeln250 Gramm
Margarine50 Gramm
Mehl20 Gramm
Hühnerbrühe¾ Liter
Eigelb1
Sahne¼ Liter
Senf3 Eßlöffel
Salz,Pfeffer etwas
Schnittlauch½ Bund
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1.Zucchini,Kartoffeln undZwiebeln in Würfel schneiden

    2.Fett erhitzen, Gemüse darin anscheitzen, Mehl darüber streuen und mit Brühe ablöschen

    3.ca. 20 Minuten Kochen

    4.Eigelb mit Sahne,Senf und Gewürzen verrühren

    5.dazu geben und nicht mehr Kochen

    6.Eventuell etwas pürieren oder stampfen

    7.zuletzt mit Schnittlauch garnieren

    8.Guten Appetit wünsche ich

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    Rezept von engelchen-56
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