Eiszeit

Zubereitung

• 1.die Sahne kurz aufkochen und leicht abkülen lassen

  2.die Eigelb mit dem Puderzucker und dem Himbeergeist cremig aufschlagen

  3.dann die Eigelbzuckermischung mit der Sahne im Wasserbad so lange rühren bis sie cremig-dickflüssig wird

  4.die Konfitüre einrühren und dann in die Eismaschine oder in den Tiefkühler (so ca. 8 h, dabei ab und zu mal umrühren)

  5.aus deb übriggeblieben Eiweiss Baisers auf Vorrat backen :-))

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  Rezept von s****9
  vom 14.07.2009