Name: Putenfiletstreifen mit Gemüse
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 40 g Ingwer; 1 Chilischoten; 200 ml Ketjab Manis; 100 ml Geflügelfond; 2 EL Honig; 400 g Rotkohl; 2 Möhren; 2 Zucchini; 1 Stange Lauch; 600 g Putenbrustfilet; 2 EL Öl; Salz; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Bund Koriander

Putenfiletstreifen mit Gemüse

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	2
Ingwer	40 g
Chilischoten	1
Ketjab Manis	200 ml
Geflügelfond	100 ml
Honig	2 EL
Rotkohl	400 g
Möhren	2
Zucchini	2
Lauch	1 Stange
Putenbrustfilet	600 g
Öl	2 EL
Salz	etwas
Lauchzwiebeln	1 Bund
Koriander	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Knoblauch würfeln. Ingwer reiben. Chilis klein schneiden. Mit Ketjab Manis, Fond und Honig zur Marinade aufschlagen. Rotkohl, Möhren, Zucchini und Lauch in Streifen schneiden. Fleisch schnetzeln und in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen. Gemüse in die Pfanne geben, im übrigen Öl anbraten.
2.Marinade zugießen, sämig einkochen. Fleisch zufügen, erwärmen, salzen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem gezupften Koriander über das Gericht streuen.
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Rezept von F****4
vom 14.07.2009

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