Mischgemüse " Briam "
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Mischgemüse " Briam " 
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| mittelgroße Zucchini | 3 |
| mittelgroße Auberginen | 2 |
| mittelgroße Tomaten, in großen Stücken | 4 |
| Paprikaschoten | 3 |
| Öl | 2 Tassen |
| Zwiebeln | 3 |
| Minze | 1 TL |
| SaLz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)120 (28)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)120 (28)
Eiweiß1,1 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen, die Auberginen, die Zucchini und die Paprikaschoten waschen und putzen und alles in mittelgroße Scheiben schneiden.
2.Das Gemüse in eine ofenfeste Form geben, die Tomaten, Minze, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und gut vermischen. Ein wenig heißes Wasser beifügen und bei mittlerer Hitze etwa 90 Minuten im Ofen backen.
3.Als Vorspeise mit Feta - Schafskäse warm servieren.
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vom
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