Krautnudeln
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| breite Bandnudeln | 300 g |
| Speck durchwachsen (Frühstücksspeck) in Scheiben | 150 g |
| Zwiebeln | 80 g |
| Weinsauerkraut | 1 Dose |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| Petersilie | 1 Bund |
| Thymian | 3 Zweige |
| Kümmel | 1 TL |
| ÖL | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1024 (245)
Eiweiß10,6 g
Kohlenhydrate42,9 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Nudeln kochen. Speck fein würfeln, Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Sauerkraut gut ausdrücken, Knoblauch, Petersilie und Thymian hacken. Speck und Zwieneln 6 min. braten. Kraut, Kümmel, Knoblauch und Thymian dazugeben und nochmals 8 min. braten. Warm stellen. Das ÖL in eine Pfanne geben und die Nudeln darin bei mittlerer Hitze 8 min. braten. Kraut und Nudeln mischen, Petersilie unterheben, salzen und pfeffern.
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vom
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