1. Home
  2. Rezept
  3. Ratatoille mit Hirse

Ratatoille mit Hirse

55 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln3
Knoblauchzehen2
Olivenöl1 EL
Hirse75 g
Gemüsebrühe250 ml
Aubergine - ca. 200g1
Zucchini - ca. 200g1
Rosmarinzweig1
Tomaten300 g
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min
  • 1.Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, in feine Streifen schneiden und im Öl glasig dünsten. Hirse zufügen und unter rühren anbraten. Brühe angießen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Min. quellen lassen.

    2.Aubergine sowie Zucchini putzen, abbrausen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Rosmarinzweig abbrausen, trocken schütteln. Gemüse zur Hirse geben und untermengen. Rosmarinzweig obenauf legen und zugedeckt ca. 10. Min. garen lassen.

    3.Tomaten kreuzweise einritzen, für einige Sekunden mit heißem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, enkernen und würfeln. 5 Min. vor Garzeitende den Rosmarin entfernen, Tomaten untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von s****e
    vom
    Profilbild von s****e

Auch lecker

Kommentare zu „Ratatoille mit Hirse“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich