Hähnchenbrust in Marsalasoße

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust waschen, abtrocknen, mit Pfeffer und Salbei einreiben. Jedes Filet mit dem rohen Schinken umwickeln und mit Holzspieße feststecken.

  2.Die Hähnchenbrustfilet im Butterschmalz von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit dem Marsala loskochen. Creme fraiche unterrühren kurz aufkochen lassen und mit Salz abschmecken.

  3.Die Hähnchenbrustfilets von den Holzspießen befreien, und in die Marsalasoße geben etwa 2 Minuten erhitzen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von u****1
  vom 12.07.2009