Kulleraugen-Muffins

Zubereitung

• 1. Die Backmischung zubereiten. Aber mit den oben angegebenen Zutatenmengen.

  2. 2/3 des Teiges in 12 Muffinförmchen füllen. Dann jeweils einen TL der Konfitüre (am besten schmeckt rote Konfitüre, also Erdbeer, HImbeer etc.) auf den Teig geben. Achtung - es bleibt noch Konfitüre übrig!!! Mit dem restlichen Teig die Konfitüre bedecken.

  3. 25 min. bei 180 Grad C backen. Ofen bitte auch vorheizen. Dann 10 min in der Form abkühlen lassen.

  4. Die restlichen Konfitüre erhitzen und jeweils einen Klecks - also ein Kullerauge - auf jeden Muffin setzen. Den Zitronenguß aus der Packung nach Anweisung zubereiten und die Muffins damit bestreichen. Das Auge dabei aussparen.

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  Rezept von a****n
  vom 12.07.2009

  
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