1.Für den Teig die Zutaten gut miteinander verkneten und 1 Stunde kalt stellen

2.Für den Belag die Äpfel schälen und fein raspeln. Mit all den anderen Zutaten mischen und rasten lassen. Danach in einem Sieb die überschüßige Flüssigkeit abgießen

3.2/3 des Teiges so gut wie möglich viereckig ausrollen und auf ein befettetes Backblech legen. Die Apfelmasse darauf verteilen. Den restlichen Teig ebenfalls ausrollen und in dünne Streifen schneiden und gitterförmig auf den Kuchen legen.

4.Bei 190° etwa 45 Minuten backen