Mangocrème brûlée
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| reife Mango | ½ |
| Mascarpone | 125 gr |
| Joghurt | 100 gr. |
| gemahlener Ingwer | 1 Prise |
| Schale und Saft von einer halben Zitrone | etwas |
| brauner Zucker | 5 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)380 (91)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)380 (91)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate10,2 g
Fett4,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Mango schälen, würfeln und auf 2 Soufflé-Förmchen verteilen. Mascarpone mit Joghurt verrühren. Ingwer, Zitronenschale und -saft und 1 EL Zucker unterrühren. Auf die Mangostückchen geben und glatt streichen. Ca. 2 Stunden kühl stellen.
2.Je 2 EL Zucker gleichmäßig auf die Crème streuen und dann ca. 5 min im Backofen auf oberster Schiene bei starker Hitze (Grillfunktion oder Oberhitze) überbacken, bis der Zucker eine Kruste bildet. Abkühlen lassen und servieren!
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vom
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