Name: Suppen - Kartoffelsuppe mit Mettwurst
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Sellerieknolle klein; 2 Karotten; 1 Zwiebel; 2 stangen Lauch; 2 EL Öl; 6 EL Haferflocken Instant; ¼ l Fleischbrühe; 500 gr. Kartoffeln; 400 gr. Mettwurst luftgetrocknet; Petersilie gehackt

Suppen - Kartoffelsuppe mit Mettwurst

leicht

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Suppen - Kartoffelsuppe mit Mettwurst - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Sellerieknolle klein	1
Karotten	2
Zwiebel	1
Lauch	2 stangen
Öl	2 EL
Haferflocken Instant	6 EL
Fleischbrühe	¼ l
Kartoffeln	500 gr.
Mettwurst luftgetrocknet	400 gr.
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Sellerie, Karotten und Zwiebeln schälen, den Lauch putzen und waschen. Alles klein würfeln. Das ÖL erhitzen , Zwiebel glasig dünsten, Gemüse dazugeben, die Haferflocken darüber streuen und mitrösten.Die Fleischbrühe nach und nach dazugeben. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Mettwurst würfeln , mit den Kartoffeln zur Suppe geben und alles 20 Minuten garen lassen. Die Suppe vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Rezept von h****e
vom 10.07.2009

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