Gurkengemüse in Senf-Meerettich-Soße à la emir

Name: Gurkengemüse in Senf Meerettich Soße à la emir - schnell & einfach - 45 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Stück Salatgurke; 35 gr. Kapern; 50 gr. Meerrettich frisch gerieben; 4 EL Senf grob; 200 gr. Crème fraîche; 250 ml Rinderbrühe; 125 gr. MEGGLE Knoblauch-Butter; 2 kl. Zwiebel gewürfelt

30 Mineinfach

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Zutaten für 3 Personen


Salatgurke	3 Stück
Kapern	35 gr.
Meerrettich frisch gerieben	50 gr.
Senf grob	4 EL
Crème fraîche	200 gr.
Rinderbrühe	250 ml
MEGGLE Knoblauch-Butter	125 gr.
Zwiebel gewürfelt	2 kl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Salatgurken schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauchbutter im Topf heiß werden lassen, Zwiebeln drin anschwitzen, Gurken zufügen und langsam zugedeckt bei geringer Hitze dämpfen und Wasser ziehen lassen. Brühe zufügen und ca. 15 - 20 Minuten still köcheln.
3. Zwischendurch Crème fraiche, Senf, Meerettich und Kapern zufügen und weiter köcheln lassen. Je nach Konsistenz mit etwas Mehl oder Starke abstäuben.
4. Dazu passen Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei, sowie ein dunkles bayr. Bier.
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Rezept von e****1
vom 10.07.2009

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