LACHS MEDDALIONS MIT INGWER-SENF-HONIG
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Lachs frisch--2 fillets zu je 170g sauber ohne draehte | 2 Stück |
| Honig | 3 Teelöffel |
| Senf scharf | 11 Teelöffel |
| Ingwer gerieben und 1 prise beiseitelegen | 1 Esslöffel |
| Mehl | 2 Esslöffel |
| Oel | 2 Esslöffel |
| Salz | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)830 (198)
Eiweiß18,6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett12,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. die lachsfillets in 4.5cm dicke stuecke schneiden und mit der prise salz wuerzen.die stuecke.in den geriebenen ingwer waelzen und dann in mehl waelzen und in einer pfanne mit 2esl oel bei nicht zu grosser hitze 4min anbraten.mit den senf-honig und den rest von ingwer veruehren und zu den lachs dazugeben .nochmal 2min anbraten und auf ein teller servieren mit den fond
2. dazu passt gut eine gruene gemuesesorte wie mangold geduenstet-spinat bohnen-lauch-usw.
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vom
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