Risi-Bisi-Sommersalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Expressreis,,Risi-Bisi" von Uncle Ben" s | 2 Pck |
| Bund Radieschen | 2 |
| Salatgurke | 1 |
| Joghurt | 300 gr |
| Kräuteressig | 3 EL |
| Schnittlauchröllchen | 1 TL |
| Salz,Pfeffer,Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1030 (246)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate55 g
Fett1,5 g
Zubereitung
1. Eier 8 min hart Kochen. Reis nach Packungsanweisung in die Mikrowelle zubereiten und abkühlen lassen. Gurken Kerne entfernen und mit Radieschen in Scheiben schneiden.
2. Für das Dressing Joghurt,Essig,Salz,Pfeffer,Zucker und Schnittlauchröllchen verrühren. Dressing mit Reis,Gurken,Radieschen mischen und abschmecken. Salat anrichten und Eier vierteln und den Salat damit garnieren.
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vom
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