Nudelpfanne italienisch

Zubereitung

• 1. Die Nudeln nach Vorschrift garen. Zucchini und Tomaten in Stücke bzw. Scheiben schneiden. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. Die Nudeln abgießen.

  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin 2-3 Minuten anbraten. Die Nudeln und die getrockneten Tomaten dazugeben und mitbraten. Anschließend das Pesto, die Oliven und die Tomatenstücke in die Pfanne und ca. 3 Minuten mitbraten.

  3. Ein paar Basilikumblätter fein hacken und unter die Nudeln heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättern garnieren und servieren.

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  Rezept von S****e
  vom 07.08.2008

  
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